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SCEA Domaine Serge Dagueneau et Filles
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Domaine Serge Dagueneau & Filles
  • Le guide Hachette des vins 2018 : Vin cité
  • Concours mondial du Sauvignon 2017 : Médaille d'or
  • Concours des vins Féminalise 2017 : Médaille d'argent

Domaine Serge Dagueneau & Filles

Clos des Chaudoux
Pouilly-Fumé AOP
Blanc 2015
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Distinctions Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2018 : 15/20, 1 étoile(s) ; Decanter 2017 : Médaille de bronze ; Le guide Hachette des vins 2018 : Vin cité ; Concours mondial de Bruxelles 2017 : Or ; Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 92/100, Médaille d'or ; Concours des vins Féminalise 2017 : Médaille d'argent ; Dussert Gerber 2018 : 4 étoile(s) ; Concours mondial du Sauvignon 2017 : Médaille d'or
Pays France
Région Loire
Appellation Pouilly-Fumé
Cuvée Clos des Chaudoux
Couleur Blanc
Millésime 2015
Cépage Sauvignon
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid. Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.

Œil

Couleur or jaune, soutenue, reflets dorés.

Nez

Généreux, minéral, légers arômes d'abricot, subtils arômes d'agrumes, subtils arômes de miel.

Bouche

Harmonieuse, intense, ronde, légères notes de fleurs blanches, subtiles notes d'agrumes, très minérale, corps structuré, longue persistance.

Accords mets & vin

Fruits de mer, Crustacés, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons en sauce, Viandes blanches en sauce, Bouillabaisse

Température de service

9° - 12°

Potentiel de garde

De 2015 à 2021

Allergènes

Aucun allergène identifié

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