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SCEA Domaine Serge Dagueneau et Filles
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Domaine Serge Dagueneau & Filles
  • Decanter 2019
  • Concours des vins Féminalise 2019 : Gold medal
  • Guide Gilbert et Gaillard 2019 : 91/100, Médaille Club 90+

Domaine Serge Dagueneau & Filles

Clos des Chaudoux
Pouilly-Fumé AOP
White 2017
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Distinctions Decanter 2019 ; Guide Gilbert et Gaillard 2019 : 91/100, Médaille Club 90+ ; Concours des vins Féminalise 2019 : Gold medal ; Dussert Gerber 2020 : Quoted Wine
Pays France
Région Loire
Appellation Pouilly-Fumé
Cuvée Clos des Chaudoux
Couleur White
Millésime 2017
Cépage Sauvignon
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Total destemming, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Macération pré fermentaire à froid. Traditional corks, Ageing on the lees.

Œil

Golden yellow colour, bold, golden highlights.

Nez

Generous, mineral, slight apricot aromas, subtle citrus aromas, subtle honey aromas.

Bouche

Well-balanced, intense, round, slight white flowers overtones, subtle citrus hints, very mineral, structured body, long length.

Accords mets & vin

Seafood and shellfish, Scallop carpaccio, Fish in a sauce, White meat in a sauce, Bouillabaisse

Température de service

9° - 12°

Potentiel de garde

From 2018 to 2021

Allergènes

Sulphites, Sulphur dioxide

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