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Domaine Serge Dagueneau & Filles
  • Decanter 2019
  • Concours des vins Féminalise 2019 : Médaille d'or
  • Guide Gilbert et Gaillard 2019 : 91/100, Médaille Club 90+

Domaine Serge Dagueneau & Filles

Clos des Chaudoux
Pouilly-Fumé AOP
Blanc 2017
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Rewards Decanter 2019 ; Guide Gilbert et Gaillard 2019 : 91/100, Médaille Club 90+ ; Concours des vins Féminalise 2019 : Médaille d'or ; Dussert Gerber 2020 : Vin cité
Pays France
Region Loire
Appellation Pouilly-Fumé
Cuvée Clos des Chaudoux
Color Blanc
Vintage 2017
Grape variety Sauvignon
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid. Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.

Appareance

Couleur or jaune, soutenue, reflets dorés.

Nose

Généreux, minéral, légers arômes d'abricot, subtils arômes d'agrumes, subtils arômes de miel.

Palate

Harmonieuse, intense, ronde, légères notes de fleurs blanches, subtiles notes d'agrumes, très minérale, corps structuré, longue persistance.

Wine and food pairing

Fruits de mer, Crustacés, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons en sauce, Viandes blanches en sauce, Bouillabaisse

Serving temperature

9° - 12°

Aging potential

De 2018 à 2021

Allergens

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre

WELCOME !!

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